ご当地ラーメンの一つ、広島県尾道市中心の尾道ラーメン。
と言った特徴があります。
これを、現地で食べた話です。
| 住所 | 広島県尾道市東御所町1-5-3尾道駅前ビル2階（地図） |
|---|---|
| アクセス | JR尾道駅前を出て西側の建物。屋外の階段から上がって廊下沿い。 |
| 駐車場 | 駅の有料駐車場を利用 |
| 営業時間 | 11時〜20時 |
| 定休日 | 火曜日（祝日や繁忙期には営業する） |
| webサイト | 無し |
地元の尾道ラーメン店に麺を卸す井上製麺が直営で商っている店。
小ぢんまりしていますが、新しいのか綺麗な店内。
半分ぐらいがカウンター席です。
「ラーメン（450円）」は、醤油濃い目の尾道の中にありながら淡色スープ。
見た目にはほぼ塩ラーメンで、味にも醤油の風味はありません。
ベースは混合型で、風味が肉にも魚にも野菜にも寄らず中間的。
麺も平麺ではなく、意外にもほとんど定番を外した物になっています。
と言っても、もちろん背脂は有り。これはやや固めのタイプです、
具はチャーシュー2枚にメンマとネギ。
薄味であるが故に、背脂との味のコントラストが強い点がおもしろ味。
あえてスープの補強に使わずに、具の様な扱いで食べるのも自在です。
セットメニューが豊富でいづれも低価格。
お腹が空いている人向けには替え玉システムを採用しており、
1玉150円、半玉100円です。
| 住所 | 広島県福山市東桜町1-1繊維ビル1階（地図） |
|---|---|
| アクセス | JR福山駅南のロータリーの南西向かいにある、背の低い繊維ビル内。中央の路地西側沿い。 |
| 駐車場 | 駅前の地下有料駐車場等を利用 |
| 営業時間 | 11時〜22時 |
| 定休日 | 木曜日・第3日曜日 |
| webサイト | 無し |
尾道の隣町である福山の駅前横丁の中にある、旧来的なカウンターのみの店。
「ラーメン（450円）」は、思い切り濃い醤油スープに油膜付きの背脂がドーン。
ダシは力強く、軟らかく崩れ易い背脂はこのスープの補強に徹しています。
さらにパンチ力を増強する焦がしニンニクが散らされており、
大変分かり易い見た目と味になっています。
具はチャーシュー2枚にメンマ（濃い味）とネギ。
麺は平たくはありません。
分かり易い1杯が欲しいあなたにオススメ。
一品とサラダが付いて激安の日替わり定食にも注目。
| 住所 | 広島県福山市福山市元町6-7（地図） |
|---|---|
| アクセス | JR福山駅南のロータリーの南東。2本目の東西の路地を入ってすぐ。 |
| 駐車場 | 駅前の地下有料駐車場等を利用 |
| 営業時間 | 11時〜20時 |
| 定休日 | 日曜日・第3月曜日 |
| webサイト | 無し |
高級中華料理店風の外観と内装の中規模店。
チェーン展開した店舗の一つで、
尾道の本店は昼時にはいつも行列が出来る有名店です。
店員構成が地元のおばちゃんなのであろう店内は
少々活気に欠けますが、行列嫌いで店に高級感の欲しい人に。
「ラーメン（480円）」は、やや薄目の醤油スープが基本。
魚介は使っていない気配がありますが、どうなんでしょう？
他に比べるとシンプルな印象があります。
背脂は4店舗中で最も大粒で堅め。
麺は完全な平麺です。
| 住所 | 広島県尾道市東御所町6-19（地図） |
|---|---|
| アクセス | JR尾道駅前から南東を向くと、嫌でも目に入る。 |
| 駐車場 | 駅の有料駐車場を利用 |
| 営業時間 | 平日11時〜15時半・17時〜21時、土日祝11時〜21時 |
| 定休日 | 月曜日 |
| webサイト | 無し |
駅前交叉点の一等地に構える店。
「ラーメン（500円）」は、中庸な濃さで魚介を薄っすら効かせた醤油スープに
予め崩れているタイプの背脂、麺は平麺と、
この4店舗の中では一番分かり易い王道と呼べる尾道ラーメン。
背脂のパワーが弱くややコク不足で没個性な感はありますが、
とりあえず地元民以外から見れば「そうそう、これだよ」と言う感じの1杯。
ごまラーメン等の新規メニューの開発も行っています。
大阪にも尾道ラーメンの良い店舗が在ります。