| 写真 |
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|---|---|
| 住所 | 神戸市西区平野町慶明183-1（地図） |
| アクセス | 第二神明道路玉津インターから、国道175号線を北へ1.5km程走った所の東側。 南西にバーミヤンがある交叉点の、北東のデイリーヤマザキの北隣。のぼりがたくさん立っているので目立つ。 |
| 駐車場 | 裏手に有り |
| 営業時間 | 11時 〜 23時 |
| 定休日 | 木曜日 |
| webサイト | 無し |
ラーメン起歩同様、元々ラーメン2国の支店だったのが独立した店。
現在はかなりモデルチェンジしてしまった本家に対して、
こちらは旧来の雰囲気を継承し続けています。
メニューは以下の通りで、「スジラーメン」といった一部を除いてそっくりなラインナップ。
内容は、盛りが普通のラーメン程度に減少、麺が3分以上茹でる太麺に変わっていますが、
やや臭みを持った濃い目の豚骨醤油スープには面影はまだ残っており、
本家が臭みを抑える方向に変化した事もあって、
量ではなく味に愛着の有った人なら「これだよ！」と思うかもしれません。
ヤンニンジャンで辛味を加える事も出来ます。
ラーメン2国を上手に継承しているからか、結構固定客に恵まれている様ですね。
量が多過ぎず脂身の入りも味付けも適当なので、チャーシューメンのオーダー率が高いのも特徴です。
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|---|---|
| 住所 | 神戸市西区平野町芝崎333？（地図） |
| アクセス | 第二神明道路玉津インターから国道175号線を北へ 1km 程走って何も無くなって来た辺りに突然在る。神戸西高校の真向かい辺り。付近は巡航速度の上がる場所なので追突に注意。南向きからは先で U ターンしないと入れない。 |
| 駐車場 | 有り |
| 営業時間 | 17時 〜 24時（土・日曜日・祝日は 11時 〜 14時半も営業） |
| 定休日 | 水曜日 |
| webサイト | 無し |
2008年1月15日開店の新鋭。この界隈が、無闇にラーメン激戦区となってきました。
この店の店長は明石市魚住の「麺豚進」の店長と関係が有り、
命名こそ違いますが多くのメニューに互換性が有ります。
時が経つごとに徐々に雰囲気の違いを見せてきてはいますが、
若干の不安定さを除いて味の傾向はそれほど変わりません。
まだ開店間もないので着地点を求めて彷徨っている感じを受けますが、
いづれ安定してくるでしょう。
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|---|---|
| 住所 | 神戸市西区玉津町居住135-3（地図） |
| アクセス | 第二神明道路玉津インターから国道175号線を北へ100m程走ったオートバックスのある交叉点を西に入ってすぐ。 |
| 駐車場 | 有り |
| 営業時間 | 11時 〜 14時・17時半 〜 22時（土・日曜日は通しで営業） |
| 定休日 | 月曜日、第 2・3 火曜日 |
| webサイト | http://tanta.webits.tv/ |
白葱や背脂を前面に出して効果的に利用したり、つけ麺をメニューに取り入れ、
食券制を施く等、一帯では珍しい関東色の濃い店。
薄目の複合味に背脂を足した飲み易いスープに、ちょっと太めのやや縮れ麺。
白葱は、白髪葱にして特製のタレで和えてから添えています。
「ネギラーメン」（600円）にすると山盛りになり、しばらく口に香りが残る様な刺戟的な風味。
それでも派手さは無く、誰でも割合安心して食べられます。
ちょっと多めの盛りが、地元の男性受けしている模様。
「つけ麺」は酸味の有る、また違った味。夏にはゴマダレ + ネギの香る「冷麺」も出てきます。
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|---|---|
| 住所 | 神戸市西区伊川谷町別府（以下不明）（地図） |
| アクセス | 県道21号線（旧神明）と新幹線が交叉する付近、そのすぐ東にある白水東交叉点すぐ東。赤い看板が建っている掘建て小屋。 |
| 駐車場 | 有り |
| 営業時間 | 11時 〜 15時・17時 〜 23時 |
| 定休日 | 木曜日 |
| webサイト | 無し |
私が密かに立ち寄る所。
言ってはナニですが、今にも崩れ落ちそうな掘建て小屋で
（でも阪神淡路大震災にも耐えている）
長年この場所で商いをしている、妙に趣のあるお店です。
ここで大将とおかみさんが出す「ちゃんぽん麺」（650円）は、この値段でかなりのボリューム。
擂り鉢（ここはこれが丼になっている）の底に潜んでいる極太の麺よりも
上に乗る具の方が多いぐらいという代物で、
これも言ってはナニですが店の見た目の予想を覆してイイ味を出しています。
塩気がやたら強いのもあってややガテン系の趣きですが、地元民に安定して愛されています。
この店の凄まじいまでの昭和中期的な雰囲気は、
ハマるとうっかり通い詰めてしまう程の魅力を祕めています。
「ちゃんぽん」以外にも「かつめし」「トンカツラーメン」等
メニューは多数あり、どれも大衆的な味・量・値段が揃っています。
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|---|---|
| 住所 | 神戸市西区池上4丁目7-1（地図） |
| アクセス | 県道16号線と第二神明道路が交叉する点から、さらに500m程県道16号線を東に走った所。デイリーヤマザキストアの少し先。 |
| 駐車場 | 有り |
| 営業時間 | 11時 〜 翌5時 |
| 定休日 | 無し |
| webサイト | http://www.kintora.com/index.html |
大阪北新地の「神虎」系列で神戸〜姫路にチェーン展開しているラーメン屋。
スープは白く濁った所謂豚骨で、麺も極細の九州風。
基本はかなり背脂の浮くスープですが、
背脂も液体部分も臭みの全く無いサラっとした物。
逆の意外性がある、ほとんど癖らしい癖の無い一杯です。
オーダーの特徴として、
背脂の量でこってり度をあっさり、普通、コテコテ、超コテの4段階、
麺のゆで加減をやわめ、普通、かため、超かたから選べます。
麺が極細なので、よほど軟らかい麺が好きでなければ、
硬めでないと早く食べないと伸びてしまう程です。
私にとっては、超かたを選んでちょうど好いぐらい。
盛りは少なめ。
油膜の量や半分程は脂のバラ肉チャーシューからして、
やや胃に溜まりがちなこってり派の為の様な店ですね。
でも、その臭みの無さからこってり度を下げるとかなりあっさりしてきますし、
塩ラーメン等の完全にあっさり向けなメニューもあるので、
実はかなりの懐の広さを持っています。
メニューは、
無料トッピングでゴマや高菜、紅生姜もあります。
その他、御飯・サイドメニューのバリエーションが豊富で、
ファミリー向けの趣もあります。
ノーマルではやや単調な味のイメージを持たれる可能性があるので、
熊本風にマー油で香りを付けた「すーぱー」が個人的なお薦め。
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|---|---|
| 住所 | 神戸市西区北別府4丁目3-6（地図） |
| アクセス | 第二神明伊川谷インター（西向きでないと下りられません）を、南に1km弱走った先の東側。県道21号線（旧神明）と山陽新幹線が交叉する交叉点を北に1km強程でも同じ。 |
| 駐車場 | 裏手に僅かに有り |
| 営業時間 | 11時半 〜 14時半・17時 〜 23時半（火・水曜日は夜の営業無し） |
| 定休日 | 木曜日 |
| webサイト | 無し |
チャーシューではなくタレで味付けされた薄切り肉を乗せ、
生卵を落としたすき焼き風の徳島ラーメンを元にしているお店。
スープは所謂豚骨醤油で、味はかなり濃口のややこってり型。
さらに少し甘味を付けてあるのも徳島ラーメンの特徴です。
（店の名前はこくいちです。
まあ間違っても店員にはサラっと流されますが。
多分しょっちゅう間違えられるに違いありません…。）
メニューは、
シナチク、味付け卵、海苔、キムチなどのトッピングも豊富。
1杯のボリュームは少なめ（スープが少ないのもある種徳島的）なので、
具か飯を増やすと量的な満足も得られるでしょう。
元々、濃い味付けは白飯のおかずにする為の様な物なのが
徳島ラーメンのスタイルなので、白飯を付けると雰囲気が出ます。
なお、開店当初は生卵を使う本場同様のスタイルだったのですが、
最初の鳥インフルエンザ騒動で生卵をやめてから、
そのまま元に戻る事なく固茹で卵のスタイルで定着しています。
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|---|---|
| 住所 | 神戸市西区伊川谷町有瀬45-3（地図） |
| アクセス | 朝霧駅から北にまっすぐ向かう道の途中。未完の国道2号線バイパスに接続する曲がり道の1km程南。道路沿い西側のJOMOのすぐ隣。かなり目立たない店なのでよく見て。 |
| 駐車場 | 無し |
| 営業時間 | 17時 〜 翌3時 |
| 定休日 | 月曜日 |
| webサイト | 無し |
1997年オープンとそれほど古い訳でもないのですが、
典型的な昭和後期のラーメン屋の趣を持つお店。
住宅街の中にあることもあってか、座敷席も完備しています。
やはり出てくるラーメンも、所謂典型的な醤油スープ。
しかし、それほど単純なスープではなく、
かなりしっかりした旨味を持っており、
この店独特の何とも言えない香りがあります。
原料はよく掴めませんでしたが、肉系は豚骨寄り、
さらに野菜の配合に特徴がある様です。
麺が今時珍しくなった鹹水の強い物なので、
ダイレクトな味は最初のうちに味わいましょう。
油気はギリギリまで抑えられており、あっさりした物が欲しい人向けです。
豚足や餃子をつまみにビールを呑む、そんな客も多めです。
豚足は既製品ではありませんが焼きたて、煮たてと云う訳でもないので、
お値段相応のそれ程良い物ではありません。
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|---|---|
| 住所 | 三木市加佐664-5（地図） |
| アクセス | 国道175号線からの場合、「バイパス大村」交叉点を東へ。先のジャスコの先で鋭角に左折し、歩道橋のある交叉点をまた鋭角に右折。三木警察署のすぐ先の信号で左折し、次の信号を右折してしばらく走ると南側にある。 東側から来る場合は、県道20号線「岩宮」交叉点を西に入った先になる。ちょっと分かり難いので、地図をよく確認して。 |
| 駐車場 | 有り |
| 営業時間 | 11時 〜 22時 |
| 定休日 | 月曜日（祝日の場合は営業。火曜日代休） |
| webサイト | 無し |
三木の中心部から少し離れて田園地帯になった辺りに佇む、大衆中華料理店。
昼も夜も、地元の人が集まるお店です。
メニューは他にも多数あるのですが、
ここで紹介したいのは「特製ラーメン」（1040円）。
1日5食限定というこのメニューは、
普通より2回り程も大きな丼いっぱいに
これだけの具が入ったラーメンです。
スープの味に「とんこつ」「醤油」「味噌」を選べますが、
内容からすると最も合っているのは「味噌」。
現代的なラーメンスープではない為、豚汁の様な味わいになります。
質より量な内容ですが、分厚い肉塊と言える物体のチャーシューは
かなり軟らかく煮込んであって、この食感も楽しめます。
パワー系のラーメンでお腹一杯になりたいなら是非。
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|---|---|
| 住所 | 小野市垂井町647-1（地図） |
| アクセス | 南からの場合は、国道175号線上の山陽自動車道「三木小野」インターチェンジすぐ先のバイパス出口へ。降りた先の信号を西に向かって、県道18号線を道なりに4km進んだ西側。北側からは「天神町」交叉点を西に折れて、ENEOSのある交叉点を南へ入って数100m。加古川方面からの場合は小野に向かうと、自然に県道18号線に出ることになる。 |
| 駐車場 | 有り |
| 営業時間 | 11時 〜 15時・17時 〜 21時 |
| 定休日 | 月曜日 |
| webサイト | 無し |
旧国道175号線沿い、小野市街中心部の少し南にあるお店。
旧来の中華料理屋風の佇まいですが、店内は明るく綺麗な内装。
播州系に属する味ですが、一風変わった工夫のあるメニューも並びます。
通常はそれほど甘くないのですが、
特に播州系の味にしたい場合は醤油味の甘口指定も可能です。
低価格でそこそこの量という大衆的な所がウケている店ですが、
変わり種メニューの中の「塩かつおラーメン」（写真2枚目）は、
現代的ラーメン好きにお勧めしたい一品。
塩ラーメン自体が、チンゲン菜と人参、蝦を具にした
非常に華やかな一杯なのですが、これに荒く削った鰹節をプラス。
非常に香り高い超あっさりスープになっています。
価格以上の満足感を得られるでしょう。
個人的にちょっと驚いているのですが、姫路市内に「勝原店」「飾磨店」 の2箇所支店を出している様です。
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|---|---|
| 住所 | 加東市下滝野1丁目150-1（地図） |
| アクセス | JR 加古川線「滝野」駅の北側を走る道路を、播磨中央公園の方へ 300m 程走った南側。国道175号線から車で入る場合、「滝野社インター入口」交叉点で県道17号線を北側に入り、加古川を渡って二つ目の信号を左折。入って次の信号を右折して跨線橋を渡って突き当たりを左折。 |
| 駐車場 | 有り |
| 営業時間 | 11時 〜 21時 |
| 定休日 | 水曜日 |
| webサイト | 無し |
「西脇大橋ラーメン」の元店主が、
引退後にもう一度ラーメンを作りたいと思い立って2000年にオープンさせた店です。
紹介している播州系の店の中では最も癖が控え目で甘味も適度。
それが逆に誇張の無い自然な印象を受ける所でもあります。
スッと後を引く感じはなかなかです。
元祖の手による元祖の味を楽しんでみたい人にお薦め。
主要メニューは
のみで、ラーメンの具は薄切りチャーシュー 2枚ともやしとネギ。
値段に比例して盛りが少ないのですが、
一人で2杯頼むと 2杯目は 200円引き、3杯目は 100円引きとなっており、
これで調整が利きます。
| 写真 |
1.jpg "中華そば濃口（800円）")
2.jpg "ほとんど脂身！")
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|---|---|
| 住所 | 加東市上滝野814-5（地図） |
| アクセス | 国道175号線「滝野社インター入口」交叉点で県道17号線を北側に入り、加古川を渡って一つ目の信号を左折して路地の中へ。古民家の間をしばらく走ると着く。JR 加古川線「滝野」駅からは、南東側に真っ直ぐ。 |
| 駐車場 | 有り |
| 営業時間 | 11時 〜 19時 |
| 定休日 | 水曜日 |
| webサイト | 無し |
暖簾に滝野名物と名を打ち、播州系の中では少し個性的な一杯を出す老舗。
古い街並みの中の木造民家 1階が店舗になっています。
メニューはたった二つ。
紹介店舗中最小のラーメン鉢にギリギリまで盛られたラーメンは、
塩気が薄くパンチが弱い様で、後からしっかりと来る香りとややこってりとした甘味。
赤身チャーシュー数枚がアクセントになります。
これが地元の人に広く愛されていて、客足はいつも多めです。
一方の濃口はちょっと異端で、塩気ではなくその内容が濃口。
通常と違って分厚い油膜が鉢を覆い尽くし、チャーシューはどう見ても脂身しかないと云う
かなり過激な内容で、こってりにしても通常とは趣が異なります。
スープがありはしますが、ちょっと油そばに近い食感かもしれません。
ハマると危ないタイプです。
コストパフォーマンスが悪く味がやや個性的で、
特に都市部のラーメン文化に染まっている人にはいろんな意味でお勧めし難い所ですが、
播州系ラーメンの一翼として押さえておきたい店です。
また、こってり味を探求する人にも。
なお、時々誤解されるのですが、
播州系で最も名の知れている「西脇大橋ラーメン」は別の店です。
| 写真 |
.jpg "特製ラーメン（550円）")
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|---|---|
| 住所 | 西脇市上野432-7（地図） |
| アクセス | 国道175号線と国道427号線が交わる「上戸田南」交叉点から、国道427号線へ。「上野」交叉点を北に折れ、国道427号線が斜めに登っていく「上野北」交叉点で、そのまま路地へ直進。西脇小学校を左手に見ながらしばらく進むと着く。 |
| 駐車場 | 有り |
| 営業時間 | 11時 〜 22時 |
| 定休日 | 水曜日 |
| webサイト | 無し |
おそらく播州系ラーメンの中では一番名前が知られている店。
元はやや南方の西脇大橋付近で商っていたのでこの名前が付きましたが、
現在は少し奥へと移転。
民家の一部が店舗になっていて、座敷も有り家庭的な趣きです。
播州ラーメンは、
こんな特徴を備えていますが、この店はまさにその典型。
シンプルで小ぶりなその一杯は、こってりした甘味を楽しめます。
特に後味にその差を感じるはず。
元が小ぶりなので、ジャンボラーメンと言ってもちょっと丼鉢が大きめなだけで、
カロリーや塩分は気にする程でもない普通の空腹男性ならこちらで丁度好いかもしれません。
なお、非常に紛らわしいのですが、滝野の「大橋」とは関係有りません。
また、この店の初代店主は、
現在はその滝野の方で「紫川ラーメン」と云う別の店を開いています。
| 写真 |
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|---|---|
| 住所 | 加東市曽我88（地図） |
| アクセス | 国道175号線沿い、加東市と西脇市の市境ギリギリの位置にある。 |
| 駐車場 | 完備 |
| 営業時間 | 11時 〜 翌0時 |
| 定休日 | 年中無休 |
| webサイト | http://www.bariuma.biz/ |
広島に本店を持つ和歌山ラーメンチェーン店舗の一つ。
兵庫県内には、姫路にも店舗があります。
「新・和歌山らーめん」とも謳っており、
豚骨醤油味で花柄の蒲鉾が載っていれば何でも和歌山ラーメンとの
誤解に基づく物なのかどうかは知りませんが、
所謂"和歌山ラーメン"とはちょっと違うラーメンが出てきます。
と云っても味は和歌山ラーメンとは別の形で完成された物で、
スープは非常に濃度の高い脂分の多いドロドロの豚骨味。
看板に「背脂バッチリ！」等のコッテリ派を強く誘う文句が並んでいますが、
その「ばり濃」（700円）にするとほぼ期待を裏切らない内容です。
但し、ファミリー向けも意識された店舗作りなので臭みはかなり巧みに抑えられており、
いささかその点でのパンチ力には欠ける所があります。
しかし、胃袋に溜まる度合いはかなりの物。
また、それ以外の味のバリエーションも数多く、あっさり味も子供向けメニューも揃っていて、
誰が訪れても受け入れられる郊外店中心の店舗展開らしい内容となっています。
なお、店名について。ロゴ等では「嗎（"口偏" に "馬"）」となっていますが、
一般には非常に打ち出し辛い文字である為、本家でもテキストでは「馬」を使っています。